Delicias (4)

2.10.11


MUFFINS DE CHOCOLATE
Hoy os traigo una receta que nunca he hecho pero la tengo pendiente porque tienen que salir riquísimos. Los muffins son como las magdalenas pero podéis añadirle los ingredientes que queráis. ¿Vosotr@s las habéis hecho? ¿Qué tal están? ¡Ya me contaréis!
Podéis añadirle dentro trocitos de chocolate, almendra, queso, naranja... lo que queráis.

Ingredientes:
180 gramos de mantequilla.
100 gramos de azúcar morena.
Azúcar común.
3 huevos.
Un vaso de leche (no del todo lleno).
150 gramos de chocolate para postre.
300 gramos de harina
20 gramos de levadura.
Sal.
Vainilla.


Preparación:
1.- Mezclar en un bol el azúcar moreno, la harina, la levadura y una pizca de sal.
2.- Cortar en trozos pequeños el chocolate, (o utilizar pepitas de chocolate), y añadirlo a lo anterior.
3.- Poner la leche a fuego bajo y derretir en ella la mantequilla. Apagar enseguida y dejar enfriar durante un momento.
4.- Agregarle a la leche templada (sacarla un rato antes del refrigerador) una cucharadita de esencia de vainilla y los huevos.
5.- Verterla sobre el bol del principio y mezclar hasta obtener una masa de consistencia cremosa y fina.
6.- Ir rellenando con cuidado los moldes de papel, especiales para horno, hasta un máximo /4 partes de su capacidad y posteriormente espolvorear por encima el azúcar blanco (o podéis usar chispitas de chocolate, grana o frutas confitadas, que se agregar luego de la cocción).
7.- Precalentar el horno a 180ºC y cocinar los muffins por 20 minutos.
8.- Servir calientes.

Gastronomía:
Un muffin (conocido en otros países en español como magdalena, panquecito, ponquecito, ponqué, quequi o queque) es un producto de repostería elaborado con pan dulce y otros ingredientes. La parte de abajo suele estar envuelta con papel especial de repostería o aluminio, y aunque su tamaño puede variar presentan un diámetro inferior al de la palma de la mano de una persona adulta.
Historia:
El origen de este alimento se encuentra en Inglaterra, con referencias en recetarios a partir de 1703. Su nombre deriva de la palabra original moofin, cuyo origen puede deberse a una adaptación de la palabra francesa moufflet (pan suave). El pastel se consumía preferiblemente en desayunos o como tentempié, y se incluyeron varios sabores como fruta seca o fresca, especias y chocolate.

A partir de la década de 1950 se comenzaron a comercializar distintos paquetes de muffins, tanto en Inglaterra como en Estados Unidos, en distintas cafeterías, pastelerías y tiendas de alimentación.

13 comentarios:

  1. Que buena pintan, seguro que lo pruebo a hacer, cuando lo haga te envio una foto haber que tal.

    Besotes.

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  2. mmm ahora me apetece comer una.
    A ver cuando las hago, me encantan los postres :)
    Besos!

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  3. Que delicia! amo el chocolate, aunque no amo la cocina O_O Aunque se ve facil de hacer, tal vez lo intente.
    Saludos!

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  4. Qué entrada tan apetitosa :D
    Me encantan estos bollitos. Yo no he elaborado muffins, pero sí brownies de choco. Buenísimos.
    Me ha encantado el origen de los muffins.
    Gracias y besotes pasteleros.

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  5. ¡Son mi perdición! Y ahora con tu entrada me has abierto el apetito... jajajajja

    Un besazo :D

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  6. Hoy iba a hacerlos pero normalitos con pepitas de chocolate, ya te contaré, a ver si me animo o si no esta semana caen fijo jaja Un saludo

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  7. Jo!!
    Seguro que tienen que estar buenísimos(Ñam) y que tienen que engordar un montón.
    Besos.
    =D

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  8. Que buena pinta tienen, si si *-*

    Besotes! ~

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  9. Mmmmmm que buenoss!!!!!! pensaba que era más difícil hacerlos, la verdad!! pero parece bastante sencillo!!!! asi que igual en esta semana me animo a hacerlas ^^

    Muchas gracias por la receta guapiii!!
    Un besotee enormee :D

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  10. MmM Que rico jo.. nos pones los dientes largos con estas entradas!!Ya tenia ganas de saber que eran porque en mi facebook les ha dado por hacer Muffins y yo iba mas perdida jajaj. Tiene muy buena pinta.. un dia de estos intentare hacer haber que es lo que sale.. Besitos guapa

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  11. Nunca he probado a hacerlos pero tienen que salir riquísimos =) A mí me encantan con queso :P

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  12. Los haré :) he vuelto a este mundo y espero que dure :) un besito amore!

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  13. Dieta, dieta, tengo que acordarme que esoty a dieta hahaha

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